photo photo
TRÀ VIỆT THIÊN TRÀ VIỆT THIÊN
TRÀ KHANG AN TRÀ KHANG AN
CAFE CAFE
MẬT ONG MẬT ONG
RƯỢU VANG NHO RƯỢU VANG NHO
Hỗ trợ trực tuyến
Hỗ trợ trực tuyến :
Skype:
Phụ trách thị trường 0936448101 0942271513 (zalo)
video
video 1

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA TRÀ OOLONG CHO SỨC KHỎE

 


Từ ngàn xưa, uống trà không những được xem như thú chơi tao nhã mà còn là thức uống để đãi khách. Người xưa có câu:” Khách đến nhà không trà thì bánh Và trà Oolong được mệnh danh là VUA của các loài trà".

Công dụng hiệu quả của trà Oolong

Vườn trà Oolong 16 hecta

 

Để chứng minh cho trà Oolong là loại trà tốt nhất cho sức khỏe chúng ta sẽ cùng nghiên cứu nguồn gốc cây trà Oolong, quy trình sản xuất, công dụng tuyệt vời cho sức khỏe cũng như cách pha chế như thế nào để có thể thưởng thức được ly trà ngon nhé .


1. Tất cả các loại trà đều có chung 1 nguồn gốc.
Chúng ta thường nhầm lẫn các loại trà xanh, trà trắng, trà đen hay trà đỏ ( trà Oolog) là từ nhiều giống trà riêng biệt. Nhưng thật ra, tất cả đều “ cùng một mẹ”. Cây trà có tên khoa học là Camellia Sinensis, có nguồn gốc ở Đông Nam Á nhưng ngày nay được trồng phổ biến nhiều nơi trên thế giới.
Do mức độ oxy hóa khác nhau ( quá trình lên men khác nhau) và chế biến khác nhau sẽ tại nên những hương vị và tác dụng khác nhau.
- Trà xanh : sau khi hấp, trà được sấy khô và không lên men
- Trà trắng: không vò, không xào, chỉ dùng hơi hoặc quạt, không có quá trình lên men
- Trà đen : được lên men hoàn toàn trước khi sấy khô
- Trà Oolong : được lên men bán phần tự nhiên, chính sự lên men “ nửa mùa” cộng với sự chuẩn xác của quy trình chế biến đã tạo nên hương vị độc đáo và tinh túy. Trà Oolong có hình thể màu xanh đen, bóng, hình cầu hoặc bán cầu và kích thước hạt đồng nhất, màu nước vàng xanh, vị chát nhẹ, dịu, hậu ngọt, hương tự nhiên
2. Quy trình sản xuất tinh tế của trà Oolong

Để sản xuất được trà Oolong, người ta phải tuyển chọn kỹ lưỡng từ những búp trà xanh chất lượng. Trà phải được hái bằng tay, đảm bảo mỗi nhánh phải còn đủ 1 nụ và 2 lá non trên búp. Sau đó, những đọt trà non sẽ được mang đi làm héo, và làm héo liên tục với quá trình chế biến nhiệt để tạo nên đặc trưng riêng của trà Oolong. Chính nhờ phương pháp bán lên men độc đáo này, trà Oolong dù không sử dụng hương hay bất cứ phụ gia nào trong chế biến vẫn cho ra hương vị thanh khiết rất riêng và mang nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

Sau đây là quy trình cụ thể chế biến trà Oolong :

A GIA ĐOẠN CHÈ TƯƠI:

 

a. Nguyên liệu chè búp tươi: Sau khi hái về cần phải để nơi thoáng mát, phơi chè lớp mỏng tránh dập nát. Chè búp tươi phải đảm bảo 1 tôm, 2 lá non và không để quá lâu sau thu hoạch.

Trà Oolong

 

 

 

 

b. Héo nắng: Mục đích là tăng cường hoạt tính của các men, để chuyển quá trình tổng hợp các chất khi đọt che chưa hái, thành quá trình phân giải các chất để chuẩn bị cho quá trình lên men, tạo điều kiện cho các enzim thủy phân, phân giải các hợp chất không tan thành các hợp chất hòa tan, tạo nên hương thơm đặc trưng sau này.

Trà Oolong

 

 

c. Héo mát: Không khí mát mẻ sẽ tác dụng lên men làm cho trà sống tiếp tục lên men từng phần tạo ra những biến đổi hóa học để tạo nên hương vị đặc trưng của trà Oolong


 

 

d. Quay thơm: quá trinh này làm dập các lá chè, dịch tế bào chè tiếp xúc với oxy không khí tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa xảy ra nhanh, giai đoạn này có ảnh huownhr đến màu sắc và hương thơm

Trà Oolong

 

 

e. Lên men: Giao đoạn này mục đích chính là thúc đẩy các quá trình thủy phân, oxy hóa khử, giai đoạn này quyết định hương thơm, màu sắc của quy trình sản xuất trà Oolong


 

 

f. Xào: Mục đích là diệt men giữ cho màu nước xanh tươi, diệt men càng nhanh càng tôt. Dùng độ nóng cao phá vỡ hoạt tính của enzim lên men, giảm độ ẩm của lá trà để phục vụ cho giai đoạn tạo hình.

Trà Oolong

 

 

g. Vò chuông: Vận dụng lực xoay tròn của máy làm cho trà chuyển động và tự ma sát lẫn nhau, tạo sự phá vỡ từng phần của các tổ chức tế bào, làm chất hòa tan tiết ra ngấm phủ lên bề mặt lá để khi pha các chất của trà dễ hòa tan trong nước

Trà Oolong

 

 

h. Sấy sơ bộ: Sấy ở nhiệt độ cao có thể phá vỡ tàn dư của chất lên men còn lại khi vò chuông, làm cho tác dụng lên men và phản ứng sinh hóa hoàn toàn bị đình chỉ, hương thơm được ổn định

 

B. GIAI ĐOẠN CHÈ KHÔ:

a. Giai đoạn tạo hình: Giai đoạn này có các công đoạn: sấy nóng, tạo viên, đánh tơi….Các giai đoạn trên được lặp lại liên tục từ 14-15 lần, trong khoảng thời gian 5 tiếng, cho đến khi ngoại hình chè Oolong bán thành phẩm có viên tròn hình cầu hoặc bán cầu là được

b. Sấy: sử dụng hơi nóng của máy sấy để làm khô chè, nhiệt độ từ 100oC-105oC. Sấy 3 lần, thời gian sấy từ 3-4 giờ.

c. Bán thành phẩm: Chè Oolong dạng hình cầu, bán cầu và có mùi thơm rất đặc trưng.


3. Lợi ích tuyệt vời của trà Oolong ( món quà cho sức khỏe)

Quy trình lên men độc đáo đã tạo ra sản phẩm trà Oolong không làm mất đi các giá trị dinh dưỡng vốn có của cây trà mà ngược lại, còn mang đến những giá trị cộng thêm bất ngờ cho sức khỏe người dùng

10 công dụng sức khỏe của trà Oolong:

- Tăng trao đổi chất, giúp giảm cân: Trà Oolong giúp bạn đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn, trong trà có chứa polyphenol có khả năng ức chế enzyme tạo chất béo.
- Giảm Cholesterol : trà Oolong được oxy hóa bán phần nên có chứa polyphenol có khả năng kích hoạt enzyme hòa tan chất béo, giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch
- Giảm căng thẳng mệt mỏi : trà Oolong là 1 loại chất dinh dưỡng giúp tăng hiệu của não 1 cách tự nhiên, vì nó có chứa caffeine
- Bảo vệ đường tiêu hóa: Trà Oolong giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, giảm viêm dạ dày
- Làm tóc chăc khỏe : gội đầu bằng lá trà, hàm lượng các chát chống oxy hóa cao trong trà ngăn chặn sự rụng tóc, nó còn giúp tóc dày, mềm và bóng
- Cải thiện tình trạng của da : Những thành phần tự nhiên trong lá trà Oolong có khả năng làm chậm tiến trình lão hóa, một thức uống chống lão hóa tuyệt vời giảm sự hình thành của tan nhang và nếp nhăn. Lấy nước trà Oolong rửa mặt hoặc bã trà đắp lên mắt để xóa đi những nét mệt mỏi trên da và vùng quanh mắt, khắc phục hiệu quả đối với làn da bị cháy nắng và là 1 chất sát khuẩn cho các vết xước nhỏ rất tốt, có thể giảm nhiễm trùng.
- Ổn định lượng đường trong máu : các bạn tiểu đường sẽ được hưởng lợi từ việc uống trà Oolong, polyphenel của trà là 1 chất kỳ diệu trong quá trình chuyển hóa đường, giảm lượng glucose trong máu
- Ngăn ngừa sâu răng : bảo vệ răng khỏi axit tiết ra bởi các loại vi khuẩn, ức chế vi khuẩn và ngăn ngừa mảng bám.
- Ngừa loãng xương và giúp xương chắc khỏe : uống trà thường uyên ít có khả năng bị giảm mật độ khoáng trong xương.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Trà Oolong hỗ trợ duy trì 1 hệ miễn dịch khỏe mạnh. Quá trình bán lên men giúp trà Oolong vẫn giữ được hàm lượng Polyphenol, một chất làm tăng cường hoạt động của enzym SOD (superoxide dismutase), giúp ngăn ngừa các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.


3. Các bước pha trà Oolong : Để thưởng thức được 1 ly trà Oolong đúng nghĩa bạn hãy thực hiện đủ các bước sau nhé:
- Đun nước: Phải dùng nước đóng chai đã được lọc, không phải nước máy hay nước khoáng. Nhiệt độ sôi cần: 900C -950C .
- Làm nóng bộ ấm trà:
Khi ấm đun nước gần đạit độ sôi, bạn rót nước vào ấm, đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót hết nước ra chuyên trà và các ly.
- Dong trà: Cho trà Oolong vào ấm, khoảng 1/6 đến 1/5 ấm trà để đảm bảo trà có không gian để nở, không dùng tay xúc trà.
- Đánh thức trà: Đổ nước nóng vào 1 nữa ấm trà, xoay đều ấm để lá trà chạy tròn trong lòng ấm, rót hết ra chuyên trà sau 10 giây
- Hãm trà: Đổ nước sối ( 900C -950C) vào đáy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà khoảng 30-40 giây
- Rót trà: sau 30-40 giây, rót hết nước từ ấm trà vào chuyên, từ chuyên mới rót ra các chén uống trà. Và cuối cùng là thưởng thức
- Hãm trà lần tiếp theo: Lặp lại bước 5 và bước 6. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước
Đó là cách mà những người uống trà chuyên nghiệp áp dụng. Và trà Oolong rất đáng để bạn thử

Quy cách đóng gói: Gói 100g, Gói 200g, Hộp 100g, Hộp 200g. Bao bì được sử dụng để đóng gói là bao bì hút chân không, đây được xem như phương thức bảo quản trà tốt nhất

Trà Oolong Trà Oolong


TRÀ OOLONG VIỆT THIÊN MÓN QUÀ THẬT Ý NGHĨA.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX-TM-DV VIỆT THIÊN
ADD: 81 TX21, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP HCM
TEL: 08 37166 996 - 37166 997. HOTLINE: 0936 44 81 01
Email: vietthiengroup@yahoo.com


 

 

F
F

Đăng ký nhận tin

https://www.facebook.com/travietthien/ https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox zalo youtube