HẠT SEN VÀ CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CHO SỨC KHỎE

Hạt sen là một loại hạt được xem là tinh túy ở Châu Á nói chung và ở Việt Nam nói riêng. Không chỉ là một loại hạt thơm ngon, hạt sen còn là một loại dược liệu có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy có vô số cách thức chế biến nhưng bạn đã biết hết công dụng tuyệt vời của hạt sen cho sức khỏe của bạn chưa? Tìm hiểu ngay thôi nào!

Hạt sen là gì?

Hoa sen là cây thủy sinh, thuộc họ sen súng và là quốc hoa của Việt Nam. Hoa sen được mọi người yêu thích không chỉ bởi sắc, bởi hương mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vì thế, hoa sen cũng được trồng phổ biến và rộng rãi tại Việt Nam.

Hạt sen nằm trong đài sen, được bao bọc trong các cánh sen. Mỗi một đài sen (gương sen) sẽ bao gồm nhiều hạt sen màu xanh khi còn non tươi, hình bầu dục.

Trong hạt sen có chứa các chất rất tốt cho cơ thể như protein, magie, kali và phốt pho, trong khi hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Còn trong đông y thì hạt sen được xem như một dược phẩm quý, có thể chữa các loại bệnh như suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, mất ngủ, chán ăn, ăn kém, lo lắng và bệnh ăn uống khó tiêu.

Trung bình cứ 100g hạt sen sẽ chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g chất béo, còn lại là các thành phần khác như nước, khoáng chất khác. Theo kết quả nghiên cứu, trung bình cứ 100 gam hạt sen khô có thể cung cấp khoảng 18g protein chất lượng cao và chất xơ. Đặc biệt, hạt sen không chứa đường mà lại có hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người. Đây được xem là cứu tinh của những cô nàng giảm cân vì vừa chứa nhiều chất xơ lại vừa thơm ngon.

Ngoài ra, trong hạt sen khi kết hợp thức ăn sẽ có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, có thể cải thiện tình trạng di tinh, mộng tinh ở nam giới hay bệnh tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước.

Công dụng của hạt sen là gì?

Hạt sen không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Từ lâu, người Việt Nam luôn ca ngợi hạt sen là một phương thuốc thần dược mà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta. Hãy tìm hiểu hết công dụng của hạt sen đối với sức khỏe của chúng ta nhé!

Hạt sen có đặc tính kháng viêm. Hoạt chất trong tâm sen sẽ giúp kháng viêm và chống oxy hóa.
Chữa mất ngủ. Ai cũng nói rằng, hạt sen cùng trà tâm sen sẽ giúp cơ thể chống mất ngủ.
Ăn hạt sen thường xuyên sẽ giúp các bạn nữ giảm tình trạng lão hóa, tăng tiết hormone và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.
Trong hạt sen có các enzym hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn, làm giảm tình trạng tiêu chảy.
Trong hạt sen cũng chứa thành phần điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngừa cao huyết áp và hỗ trợ cho người đang điều trị ung thư phổi, người bị máu nhiễm mỡ.
Do chứa nhiều protein và không chứa nhiều đường nên những người tiểu đường, người đang giảm cân cũng có thể ăn hạt sen thay đồ ăn vặt.
Bà bầu cũng nên thường xuyên ăn hạt sen để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, ngăn ngừa dị tật tim, an thai.
Trẻ em sử dụng hạt sen trong các bữa ăn sẽ giúp giảm tình trạng táo bón, cải thiện và phát triển toàn diện trí não cùng hệ cơ xương khớp. Giảm đau nhức trong quá trình mọc răng.
Hạt sen còn giúp hỗ trợ trị các bệnh não ở người già, tinh thần đờ đẫn, hay quên, mất ngủ, choáng váng,…

Một số lưu ý khi sử dụng hạt sen

Tuy vô cùng có lợi cho sức khỏe nhưng khi dùng hạt sen, bạn cũng cần lưu ý một vài điều sau đây.

Khi cho trẻ ăn hạt sen, nhất là trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, bạn nên chú ý nghiền nhuyễn. Nếu để nguyên, hạt sen sẽ gây nguy hiểm cho trẻ.
Ăn quá nhiều hạt sen có thể làm trẻ khó tiêu, có thể gây dị ứng.
Không nên uống trà tâm sen tươi, nhất là người bị bệnh tim. Trong tim sen có chứa chất độc, ta nên khử độc bằng cách sao vàng để loại bỏ chất độc.
Nếu bạn đang có vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, táo bón, đầy bụng thì bạn nên hạn chế để không làm tình trạng nghiêm trọng hơn.
Nếu bạn chữa mất ngủ bằng hạt sen tươi, bạn nên ăn cả tâm sen. Tuy nhiên, bạn không được ăn quá nhiều nếu không muốn bị ngộ độc.
Những người bị bệnh tim không được tự ý sử dụng hạt sen mà nên hỏi ý kiến từ bác sĩ. Hoặc ăn toàn hơn, bạn nên loại bỏ tâm sen hoàn toàn.
Tuy tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên sử dụng hạt sen liên tục trong một thời gian dài. Nếu bạn ăn quá nhiều tâm sen tươi, nó có thể gây ảnh hưởng đến hormone, rối loạn kinh nguyệt, giảm ham muốn ở cả nam lẫn nữ.

Hạt sen tuy là thần dược có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá nhiều, nó cũng sẽ gây tác động xấu. Việc tìm hiểu và có chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp bạn có thể tận dụng được hết mọi tinh hoa có trong hạt sen. Chế biến hạt sen cũng vô cùng đơn giản và Việt Thiên cũng có loại hạt sen sấy khô tách bỏ tim sen. Bạn có thể mua về và chế biến ra nhiều món ngon để thưởng thức ngay!