1/4 cốc hạt bí ngô chứa gần 1/2 lượng magiê cần thiết hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng. Magiê tham gia vào một loạt các chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng. Magiê đã được chứng minh là có lợi cho áp huyết của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.
Hạt bí ngô là một nguồn giàu kẽm. Một ounce (tương đương 28g) hạt bí ngô chứa hơn 2 mg khoáng vật có lợi này. Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể. Kẽm tác động đến khả năng miễn nhiễm, tăng trưởng tế bào, giấc ngủ, tâm trạng, điều tiết insulin, và sinh lí nam.
Các loại hạt thô và hạt là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật. Omega-3 thực vật rất quan trọng cho cơ thể. Hạt bí ngô chứa nhiều omega-3 thực vật có thể giúp bổ sung omega-3 thực vật đem lại sức khỏe tốt hơn cho bạn.
Hạt bí ngô từ lâu đã được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan yếu cho sức khỏe của nam giới. Một phần nhờ hàm lượng kẽm cao trong bí ngô, đây là yếu tố quan trọng cho sức khỏe tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy rằng cả dầu và hạt bí ngô có thể đặc biệt có ích trong việc hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt.
Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí ngô có thể giúp cải thiện kháng insulin. Qua đó giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường bằng cách giảm stress oxy hóa.
Dầu hạt bí đỏ rất giàu phytoestrogen tự nhiên. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”. Cùng với việc giảm áp huyết, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.
Hạt bí ngô giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và chất xơ. Các chất dinh dưỡng này có lợi cho tim và cho gan. Hiệu quả cao khi trộn làm ngũ cốc và ăn chung với hạt lanh.
Hạt bí ngô là một nguồn giàu tryptophan, một axit amin mà thân chuyển đổi thành melatonin, là các “hormone gây ngủ”. Ăn một vài giờ trước khi đi ngủ, cùng với thực phẩm chứa carbohydrate như một miếng trái cây nhỏ giúp dễ ngủ hơn.
Người ta nhận thấy dầu hạt bí ngô có tác dụng chống viêm. Nghiên cứu cho rằng nó có tác dụng như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp.
Để bảo toàn chất béo lành mạnh , hạt bí ngô nên được ăn sống. Không mua nếu hạt bị mốc, hỏng hoặc cũ. Hạt bí ngô hữu cơ được ưa thích, vì không bị ô nhiễm thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại khác.
TS.BS. Lê Thanh Hải
CÔNG TY TNHH Việt Thiên
Địa chỉ: 46/40 Hà Huy Giáp, KP 3A, P. Thạnh Lộc, Q12, TPHCM
Website: vietthien.com
Hotline: 0936448101
Email: vietthien.cskh@gmail.com
Fanpage: Trà Việt Thiên