Hạt bí ngô có tác dụng gì?

9 lợi ích sức khỏe hàng đầu của hạt bí ngô

1. Chứa magiê giúp tim khỏe mạnh

1/4 cốc hạt bí ngô chứa gần 1/2 lượng magiê cần thiết hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng. Magiê tham gia vào một loạt các chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng. Magiê đã được chứng minh là có lợi cho áp huyết của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.

2. Chứa kẽm tương trợ miễn dịch

Hạt bí ngô là một nguồn giàu kẽm. Một ounce (tương đương 28g) hạt bí ngô chứa hơn 2 mg khoáng vật có lợi này. Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể. Kẽm tác động đến khả năng miễn nhiễm, tăng trưởng tế bào, giấc ngủ, tâm trạng, điều tiết insulin, và sinh lí nam.

3. Cung cấp chất béo thực vật Omega-3

Các loại hạt thô và hạt là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật. Omega-3 thực vật rất quan trọng cho cơ thể. Hạt bí ngô chứa nhiều omega-3 thực vật có thể giúp bổ sung omega-3 thực vật  đem lại sức khỏe tốt hơn cho bạn.

4. Cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt.

Hạt bí ngô từ lâu đã được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan yếu cho sức khỏe của nam giới. Một phần nhờ hàm lượng kẽm cao trong bí ngô, đây là yếu tố quan trọng cho sức khỏe tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy rằng cả dầu và hạt bí ngô có thể đặc biệt có ích trong việc hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt.

5. Phòng chống bệnh đái tháo đường

Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí ngô có thể giúp cải thiện kháng insulin. Qua đó giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường bằng cách giảm stress oxy hóa.

6. Có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh.

Dầu hạt bí đỏ rất giàu phytoestrogen tự nhiên. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”. Cùng với việc giảm áp huyết, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.

7. Tốt cho tim và sức khỏe gan.

Hạt bí ngô giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và chất xơ. Các chất dinh dưỡng này có lợi cho tim và cho gan. Hiệu quả cao khi trộn làm ngũ cốc và ăn chung với hạt lanh.

8. Chứa tryptophan giúp ngon giấc.

Hạt bí ngô là một nguồn giàu tryptophan, một axit amin mà thân chuyển đổi thành melatonin, là các “hormone gây ngủ”. Ăn một vài giờ trước khi đi ngủ, cùng với thực phẩm chứa carbohydrate như một miếng trái cây nhỏ giúp dễ ngủ hơn.

9. Chống viêm.

Người ta nhận thấy dầu hạt bí ngô có tác dụng chống viêm. Nghiên cứu cho rằng nó có tác dụng như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp.

Để bảo toàn chất béo lành mạnh , hạt bí ngô nên được ăn sống. Không mua nếu hạt bị  mốc, hỏng hoặc cũ. Hạt bí ngô hữu cơ được ưa thích, vì không bị ô nhiễm thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại khác.

TS.BS. Lê Thanh Hải