CÀ PHÊ HÒA TAN VÀ CÀ PHÊ RANG XAY, LOẠI NÀO TỐT HƠN?
Cà phê là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Mặc dù đã dành được sự ưa thích của mọi người, thế nhưng vẫn còn một chút tranh cãi đến từ những người yêu cà phê - rang xay hay hòa tan mới là loại cà phê tốt hơn. Hãy cùng Cà phê Việt Thiên (ZeMor Coffee) tìm hiểu về câu hỏi này nhé!
Cà phê hòa tan và cà phê rang xay là gì?
Hiện nay, “cà phê nhé” là câu nói mở đầu câu chuyện quen thuộc mà chúng ta hay được nghe từ những người bạn mới quen hoặc những người bạn đã thân quen từ lâu.
Nhưng vì nhiều lý do, nhiều người cho rằng cà phê rang xay mới đậm đà, đúng chất cà phê còn nhiều người lại cho rằng cà phê hòa tan được chế biến theo công nghệ nên sạch và hiện đại hơn.
Cà phê hòa tan
Cà phê hòa tan là một loại đồ uống bắt nguồn từ cà phê nhưng được xay ra dưới dạng bột, được thêm các nguyên liệu khác như đường, sữa và chế biến theo phương pháp sấy khô.
Cà phê hòa tan trong tiếng Anh được gọi là soluble coffee hay instant coffee, là một loại cà phê có thể dễ dàng tan được trong nước với khoảng thời gian ngắn và nhanh.
Sở dĩ cà phê hòa tan tan nhanh trong nước là do trong quá trình chế biến, các nhà sản xuất chỉ trích ly, chiết xuất và giữ lại những chất tan được trong hạt cà phê.
Các thành phần không tan và tạp chất đều được loại bỏ đi. Quy trình sản xuất hiện đại tạo ra sản phẩm cà phê hòa tan chuẩn sạch và nguyên chất từ hạt cà phê, lưu giữ trọn vẹn hương vị tinh tế tự nhiên.
Cà phê hòa tan có thể dễ dàng tan trong nước và được sử dụng để uống liền. Tại Việt Nam, mọi người thường thích uống cà phê hòa tan 3in1 - gồm cà phê hòa tan, đường và sữa.
Loại cà phê này rất tiện dụng, có thể bảo quản được lâu và không mất nhiều thời gian cũng như dụng cụ pha chế.
Cà phê hòa tan có nhiều loại như cafe sữa, cafe đen,...để cho bạn thưởng thức. Ngày nay, cà phê hòa tan vô cùng thông dụng và trở thành một trong những thức uống bán chạy nhất thế giới.
Cà phê rang xay là gì?
Cà phê rang xay là loại cà phê được chế biến nguyên chất từ 100% hạt cà phê, qua quá trình rang xay cho ra sản phẩm cà phê nguyên chất. Nhiều người thường thích cà phê được ướp thêm hương liệu để mang đến hương vị thơm ngon.
Trước khi uống, cà phê rang xay phải được pha với các dụng cụ pha chế mất khoảng vài phút, do đó, việc pha cà phê rang xay cần có kỹ năng cũng như mất nhiều thời gian.
Tuy nhiên, hương vị của cà phê xay sau khi pha chế sẽ đậm vị và thơm ngon hơn cà phê hòa tan.
Quy trình sản xuất cà phê rang xay
Thông thường để có thể cho ra thành phẩm cà phê rang mộc sẽ mất khá nhiều thời gian bởi điều này ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng cà phê. Các nhà sản xuất hiện nay đều tuân thủ theo quy trình nghiêm ngặt dưới đây.
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Rang cà phê
- Làm nguội cà phê
- Xay cà phê
- Đóng gói thành phẩm và bảo quản.
Ưu điểm và khuyết điểm của cà phê hòa tan khi sử dụng
Hương vị của cà phê xay sau khi pha chế sẽ đậm vị và thơm ngon hơn cà phê hòa tan. Tuy nhiên, cà phê hòa tan có những ưu điểm riêng của mình.
Ưu điểm của cà phê hòa tan
Cà phê hòa tan là loại cà phê dưới dạng bột gói được trộn từ bột cà phê với các chất phụ gia như đường, sữa hoặc socola.
Mọi người thường chọn sử dụng cà phê hòa tan khi đi du lịch, hoặc pha ở văn phòng làm việc bởi sự thuận tiện của nó.
Bạn không cần phải mang theo đường, sữa cồng kềnh mà chỉ cần một ấm nước sôi vậy là đã đủ để có một ly cà phê ngon lành.
Ngoài ra, cà phê hòa tan do chứa chất cafein, nên khi uống cà phê sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, tạo năng lượng làm việc. Cafein còn giúp cải thiện các căn bệnh như tiểu đường, parkinson, các bệnh về thần kinh,...
Bên cạnh đó, cà phê hòa tan có giá thành khá hợp lý, hầu như ai cũng có thể mua được. Tuổi thọ của cà phê hòa tan cũng dài hơn. Bạn có thể dùng dần một lọ cà phê tới tận hai tháng trước khi chúng bay mất vị và hương.
Khuyết điểm của cà phê hòa tan
Khi quyết định mua cà phê, bạn phải tìm hiểu rõ thương hiệu và xuất xứ của cà phê hòa tan do gần đây có rất nhiều thương hiệu cà phê du nhập vào thị trường cà phê Việt với chất lượng không tốt, nhiều thương hiệu pha trộn cà phê với những phụ gia tẩm màu và hương vị, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Mặt khác, cà phê hòa tan vị cũng không được đậm đà vì đã được pha chung với nhiều phụ liệu khác, đôi khi quá ngọt so với gu của bạn.
Ưu điểm và khuyết điểm của cà phê rang xay
Vậy ưu và nhược điểm của cà phê rang xay là gì?
Ưu điểm của cà phê bột
Đầu tiên khi nhắc đến cà phê rang xay hay cà phê bột, mọi người thường nghĩ ngay đến hương thơm và vị cà phê đậm đà.
Cà phê bột giữ được tất cả loại tinh dầu và thành phần hóa học khác còn nguyên vẹn, mang lại hương vị đầy đủ, đậm đà và tinh tế hơn so với hầu hết các loại cà phê hòa tan.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua theo sở thích của mình, dù là rang nhạt hay rang đậm hay rang vừa, dù là chứa nhiều hay ít caffeine. Về cơ bản, bạn có thể tùy chỉnh hương vị cho cốc cà phê của mình.
Khuyết điểm của cà phê rang xay
Điều bất tiện ở đây hẳn là trình độ kỹ năng cần thiết để có thể xay, nén và ủ bột cà phê tươi một cách hợp lý, cũng như hiểu được bột cà phê bị giảm phẩm chất nhanh đến thế nào khi tiếp xúc với không khí.
Cà phê dần trở thành một thức uống quen thuộc với mỗi chúng ta. Cà phê bột nguyên chất là lựa chọn lý tưởng nhất cho những ai luôn thích sự khám phá, muốn tự tay trải nghiệm qua từng giai đoạn pha cà phê.
Cà phê hòa tan thường được yêu thích bởi những ai đã “phải lòng” hương vị của cà phê, nhưng không có nhiều thời gian để pha.
Cà phê tại Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên
Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên (ZeMor Coffee) là một trong những công ty đi đầu trong phong trào uống cà phê sạch và nguyên chất tại Việt Nam. Vì thế nguyên liệu đầu vào luôn là một trong những tiêu chí quan trọng, được ZeMor Coffee ưu tiên hàng đầu. Để có những mẻ cà phê ngon và chất lượng, cà phê nhân xanh cũng phải là cà phê ngon và đạt tiêu chuẩn của Việt Thiên đề ra.
ZeMor Coffee sở hữu vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, cho ra đời những hạt cà phê nhân xanh chất lượng cao, phù hợp với những yêu cầu khắt khe mà xưởng rang xay Việt Thiên đề ra.
Những mẻ cà phê chất lượng được thu hoạch và đưa đến 3 nhà máy rộng hơn 10.000m2 của Việt Thiên để tiến hành công đoạn sơ chế, phân loại và rang xay chuyên biệt. Tại các nhà máy, từng hạt cà phê được đội ngũ kỹ thuật viên chọn lọc và chăm chút cho từng hạt cà phê. Để các hạt cà phê có thể đạt đủ độ ngon và thăng hoa, chúng đã trải qua một quá trình dài đầy khó khăn với sự chăm chút và tình yêu cà phê đến tận cùng của người nông dân.
Sử dụng máy rang hiện đại và công nghệ mới nhất, ZeMor Coffee mang đến cho người dùng những hạt cà phê ngon, sạch với hương vị cà phê nguyên bản nhất.
Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê nguyên chất mang lại sẽ cho bạn biết rằng cà phê thật sự có thể thơm đến như thế. Và khi thưởng thức một tách, bạn sẽ hoàn toàn bị nó chinh phục. Là một người tiêu dùng, hãy ủng hộ các sản phẩm cà phê nguyên chất sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu sạch của Việt Thiên, bạn nhé!
Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn cà phê hòa tan hay rang xay. Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã không còn phân vân giữa sự chọn lựa hai loại. Hiện tại, ZeMor Coffee có cả cà phê rang xay nguyên chất và cà phê hòa tan. Nếu như quán của bạn cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM có thể liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua Hotline:(028) 3716 6995 - 0938 020 266 hoặc Fanpage: ZeMor Coffee để nhận được tư vấn và mẫu thử miễn phí nhé!
