CÀ PHÊ NHÂN XANH VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT

Cà phê đã lâu đã chiếm vị thế là thức uống mang tính cộng đồng. Mọi người thường quen với hình ảnh hạt cà phê màu nâu đậm, hương vị thơm ngon nhưng cà phê nhân xanh cũng đang trở nên phổ biến hơn, đặc biệt khi làn sóng cà phê thứ ba đang ngày càng phát triển mạnh mẽ, khiến người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến vấn đề này.

Định nghĩa về cà phê nhân xanh

Cà phê nhân xanh là gì?

Cà phê nhân xanh, hay còn gọi là green coffee beans, là hạt cà phê chưa qua quá trình rang xay. Hạt cà phê xanh có màu xanh lá cây và chứa nhiều axit chlorogenic, chất này được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường năng lượng. Cà phê xanh thường được sử dụng để rang và xay thành bột để tạo ra cà phê nóng hoặc cà phê đá ngon.

Phân loại cà phê xanh

Cà phê xanh có thể được phân loại dựa trên nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm đặc điểm về nguồn gốc, chất lượng, cách chế biến, và mục đích sử dụng. Dưới đây là một phân loại cơ bản của cà phê xanh:

1. Theo nguồn gốc:

• Cà phê Arabica: Có hương vị tinh tế, axit ít và hàm lượng cafein thấp.
• Cà phê Robusta: Mạnh mẽ, đắng hơn với hàm lượng caffeine cao.

2. Theo chất lượng:

• Specialty Coffee: Cà phê chất lượng cao, được chăm sóc kỹ lưỡng từ vụ mùa, thu hoạch đến chế biến.
• Commercial Coffee: Cà phê thông thường, thường được sử dụng cho mục đích pha trộn hoặc chế biến sản phẩm cà phê đóng gói.

3. Theo cách chế biến:

• Cà phê Washed: Cà phê được chế biến bằng phương pháp rửa.
• Cà phê Natural: Cà phê được chế biến bằng phương pháp tự nhiên, không qua quá trình rửa.

4. Theo mục đích sử dụng:

• Cà phê để rang: Cà phê xanh sử dụng cho quá trình rang cà phê.
• Cà phê để pha: Cà phê xanh được sử dụng để pha espresso, phin, pha phin, ...Các yếu tố này cùng đóng vai trò quan trọng trong việc xác định giá trị và chất lượng của cà phê xanh.

Cách chế biến cà phê xanh đóng gói 

Tác dụng của cà phê nhân xanh

Trước khi được rang, cà phê xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

• Năng lượng: Caffeine trong cà phê giúp tăng cường tinh thần và giảm cảm giác mệt mỏi.
• Chất chống oxy hóa: Cà phê xanh chứa nhiều polyphenol, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do gốc tự do.
• Cải thiện tư duy: Caffeine có thể cải thiện trí não và tăng khả năng tập trung.
• Giảm nguy cơ bệnh: Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, Parkinson và tiểu đường.
• Tăng hiệu suất tập luyện: Caffeine hỗ trợ tăng cường hiệu suất tập luyện và giảm mệt mỏi sau khi tập luyện.
• Hỗ trợ giảm cân: Caffeine giúp tăng cường đốt cháy mỡ và giảm cảm giác đói, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng cà phê tiêu thụ để tránh tác dụng phụ từ caffeine quá lớn, và tránh thêm đường và sữa để không tăng cân thêm.

>> Xem thêm: Tại sao cà phê rang mộc được Degas cho hương vị tuyệt vời hơn cả?

Việt Thiên - Xưởng rang cà phê chuẩn tại Việt Nam

Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, "gu" cà phê cá nhân luôn đặc biệt và đa dạng. Tuy nhiên, không ai có thể phủ nhận sức hút của cà phê nguyên chất, không pha trộn tạp chất - lựa chọn hàng đầu của những người đam mê cà phê.

Được tạo ra từ niềm đam mê và sự tinh tế trong từng hạt cà phê đậm vị, Cà phê Việt Thiên cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và độc đáo nhất.

Là một trong những đơn vị tiên phong trong phong trào cà phê rang sạch và nguyên chất tại Việt Nam, xưởng rang xay cà phê Việt Thiên (ZeMor Coffee) luôn coi trọng nguyên liệu đầu vào như một yếu tố then chốt. Với vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, ZeMor Coffee sản xuất những hạt cà phê xanh chất lượng cao, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe từ xưởng rang xay Việt Thiên. Sử dụng công nghệ hiện đại và máy rang tiên tiến, ZeMor Coffee mang đến cho người tiêu dùng những hạt cà phê ngon, sạch với hương vị đặc trưng và giá cả cạnh tranh nhất.

Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê nguyên chất sẽ khiến bạn tin rằng cà phê có thể thơm ngon đến như vậy. Mỗi giọt cà phê thơm ngon, nguyên chất từ Việt Thiên sẽ chinh phục vị giác của bạn. Hãy ủng hộ và trải nghiệm sự tinh tế trong cà phê nguyên chất, sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu tươi sạch của Việt Thiên

Xưởng rang cà phê chất lượng cao Việt Thiên

Tổng kết 

Việc hiểu biết và trải nghiệm cà phê nhân xanh sẽ mở ra cho chúng ta một cái nhìn sâu sắc hơn về sự đa dạng và phong phú của loại thức uống này. Hãy dành thời gian để thưởng thức từng giọt cà phê nguyên chất xanh, để cảm nhận những điều đặc biệt mà không phải ai cũng biết về sức hấp dẫn và giá trị thực sự của loại cà phê này. Nếu quán của bạn đang cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM, vui lòng liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua số Hotline: (028) 3716 6995 - 0938 020 266 hoặc truy cập Fanpage: ZeMor Coffee để được tư vấn và nhận mẫu thử miễn phí nhé!