Trà Hoa Lài – hương thơm của sự tinh tế

Về hoa lài

Hoa lài là loài hoa có thể trồng được ở nhiều nơi và Bảo Lộc là một trong số đó. Tuy nhiên, thiên nhiên có vẻ ưu đãi cho đất Bảo Lộc trồng tốt hoa sói; mà chẳng hề lưu tâm đến cho hoa lài. Hoa lài trồng ở Bảo Lộc cây sinh trưởng tốt, cho nhiều bông nhưng đa phần là những bông nhỏ; ít hương và nở muộn hơn lài trồng ở vùng nóng.

Hóc Môn, Gò Vấp, An Phú Đông – những địa điểm nhiều người lựa chọn để mua hoa lài dùng cho việc ướp trà hoa lài. Hoa phải được hái lúc nụ vào sáng sớm, phải ủ vào trà khi hoa vừa chớm nở lúc sáu bảy giờ tối.

Quá trình ướp hương trà hoa lài

Hoa lài nở khoảng 4 tiếng thì hết hương. Khi hoa vừa hàm tiếu là lúc tỏa hương mạnh nhất, phải ủ vào trà ngay lúc ấy. Trà ươp hương hoa lài phải có độ ẩm cao, chính vì thế, người ta dùng cảm thảo nấu lấy nước cốt; phun đều vào trà vừa để tạo độ ẩm cho trà thấm hương vừa tăng hậu vị cho trà.

Hương hoa lài kị mùi hương quế, cho dù mùi hương hoa lài rất mạnh; nhưng vẫn thường biến mất gần hết mỗi khi gặp hương quế. Hương lài biến mất sẽ không còn ăn được vào cánh trà, không có quế tẩy các hương tạp, hoa lài phải làm việc ấy, nên dù khá nồng vẫn phải ba bốn lần ủ hoa – trà mới hút đủ hương để lưu giữ lâu ngày. Hương lài gặp nhiệt độ cao sẽ bay mất mùi, vì vậy, khi sấy trà phải để nhỏ lửa, quá nhiệt một chút sẽ làm hỏng tất cả các quá trình trên.

Trà hoa lài thành phẩm hảo hạng, khi uống có hương nhè nhẹ mà sâu lắng, thoang thoảng mà quyến luyến, cứ như có hương vị của cỏ cây đồng nội, của đọt trà tươi vừa hái, như mang cả đất trời gom tụ trong tách trà vậy.

Lời kết

Để tạo ra được một tách trà ngát hương thơm là cả một quà trình tỉ mỉ và tâm huyết qua nhiều công đoạn; nhưng vì mải chạy theo lợi nhuận, nhiều người đã sử dụng các loại hóa chất tổng hợp hương lài để ướp vào trà – chỉ tiện lợi mà chẳng an toàn cho người sử dụng.

Với trà Việt Thiên – chúng tôi luôn tự hào tạo ra những sản phẩm tươi sạch nhất, với những nguyên vật liệu tốt nhất, mang đến cho khách hàng những tách trà đầy hương thơm hoa lài tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm các sản phẩm Trà Việt Thiên